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旬のさつまいもたっぷりレシピ 人気5選を一挙紹介!

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秋の味覚「さつまいも」。

ホクホク感と甘味が特徴で、
焼いても煮ても大好き!ですよね。

「さつまいも」には食物繊維が豊富!!

この食物繊維は、不溶性食物繊維の
セルロースという栄養が多く含まれています。

セルロースは、腸をキレイにする働きが
あるといわれています。

腸を刺激して、便通を促進します。

便秘改善になりますね。

「さつまいも」が好きな女性は多いですよね。

大量にいただいた「さつまいも」、
どうやって調理したらよいか?

悩んでいませんか?

煮ても焼いても美味しいけれど、
いつもと違う美味しい
サツマイモの斬新レシピ
をご紹介します。

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【一挙紹介 人気レシピ5選】

さつまいもたっぷり蒸しパン

おやつにも、朝食にも、最適です!

材料
さつまいも 1本(約150g)
ホットケーキミックス 150g
☆卵 1個
☆砂糖 30g
★牛乳 100ml
★サラダ油 大さじ2

作り方
①さつまいもは、皮つきのまま
約1cmのサイコロ型にカット

②さつまいもを、耐熱ボールに入れ、
ラップをかけて600Wレンジで約2分加熱

③☆卵・砂糖をよく混ぜ合わせてから、
★牛乳・サラダ油を加えます。
最後にホットケーキミックスを加える

④②の熱を冷ましてから、③と和える

⑤④をココットにいれたペーパーカップに注ぐ

⑥蒸し器を沸騰させて、⑤を蒸し器へ。
弱火で約15分。竹串でさして、
生地が流れでなければ完成

さつまいもたっぷりアップルレーズンサラダ

デリサラダみたいにおしゃれで美味しいサラダです。

材料
さつまいも    1本
りんご       1/2個
レーズン     適量
塩           適量
酢        大さじ2
ヨーグルト無糖  大さじ2
マヨネーズ    大さじ2

作り方

①リンゴはいちょう切り、薄くカットする
変色を防ぐために塩適量まぶす

②①に酢とレーズンを和える

③さつまいもは、皮つきのまま
一口サイズのサイコロ型にカット

④さつまいもを、耐熱ボールに入れ、
ラップをかけて600Wレンジで約2分~3分加熱
柔らかくなるまで加熱

⑤②に④を入れる。さつまいもを木べらで崩す

⑥⑤の熱が冷めたら、マヨネーズとヨーグルトを加えて、塩で味を整える 

さつまいもたっぷりスープ

大人から子供まで、みんな大好きさつまいもったぷりスープ

材料
さつまいも 1本(約150g)
玉ねぎ  中1個

スープの材料
★水  300ml
★固形チキンスープの素 1個
★牛乳 400ml

その他
油(オリーブオイル) 適量
塩・胡椒  少々

作り方
①さつまいもは、皮つきのまま
約3cmくらいに輪切りカット

②さつまいもを、耐熱ボールに入れ、
ラップをかけて600Wレンジで約5分加熱
木べらでざっくりつぶします

③玉ねぎはみじんぎり

④鍋に油(オリーブオイル)を引き
③を炒め、透き通ってきたら
スープの材料★を全て入れる

⑤④が煮立ったら、②を加えて
再度沸騰させる。

⑥さつまいもを崩しながら、
塩・胡椒であじを整えて完成

大人のさつまいもチップス

ワインのおつまみに最適な、

大人のおさつチップです。

材料
さつまいも 1本(約150g)
揚げ油      適量
★塩        適量
★粗挽き胡椒  適量

作り方
①さつまいもは、よく洗い、皮つきのまま
スライサーで約1mmにスライス
ボールに水を入れて、その中にスライスした
さつまいもをいれて、あく抜きをしましょう。

②さつまいもの水分をキッチンペーパーで
よく拭き取ります

③油を約170℃に熱して、さつまいもを
素揚げしましょう。

④熱いうちに塩・胡椒などを振ります

さつまいもプリンプリン

舌触りなめらかプリンプリンのさつまいもプリンをご賞味あれ!!

材料
さつまいも 1本(約150g)
生クリーム 50ml
牛乳     50ml
砂糖     大さじ1
ラム酒    小さじ1
ゼラチン/水 5g/大さじ3

作り方
①ゼラチンは水でふやかしておきましょう

②さつまいもは皮をむく
2cmくらいの輪切りにする
(柔らかくするため)
耐熱ボールに入れ、ラップをかけて
600Wレンジで約2分加熱

③さつまいもを裏ごしする
(この段階でさつまいも約100g)

④③と、生クリーム・牛乳を加え、
とろみがつくまで弱火で温める

⑤④に、砂糖・ラム酒を入れる

⑥⑤に、①をゆっくり加える
粗熱がとれたら、容器にいれて冷蔵庫へ。
固まれば、出来上がり。

さつまいもたっぷり 時短レシピでおかずをもう一品!?

 

おかずにもう一品!

簡単時短レシピの紹介を紹介します。

時短 さつまいもベーコン炒め

時短簡単で、おいしい一品です。 

材料
さつまいも 1本(約150g)
ベーコン   3枚
マヨネーズ  適量
塩・胡椒    適量

作り方
①さつまいもは約3mmの暑さに輪切り
耐熱ボールに入れ、ラップをかけて
600Wレンジで約2分加熱

②ベーコン食べやすい大きさに切る
耐熱ボールに入れ、ラップをかけて
600Wレンジで約2分加熱

③フライパンを熱して、油をひく

④①を入れて炒め、更に②を加えて炒める

⑤④にマヨネーズを加え炒める(和える)
塩・胡椒で味を整える

子供のおやつにっぴったりのさつまいもレシピ 簡単&おいしい定番の一品!?

さつまいも&りんご甘煮

りんご甘煮とさつまいもの、やさしいハーモニーがおいしい一品です。

材料
さつまいも 1本(約150g)
りんご  1/2個
砂糖 適量

作り方
①さつまいもを皮ごと、約2cmの輪切り
(木べらでつぶしやすいように)
耐熱ボールに入れ、ラップをかけて
600Wレンジで約2分加熱

②さつまいもが柔らかくなったら、
木べらでつぶします。

③りんごを約1㎝のサイコロに
小さくカットする

④③耐熱ボールに入れ、ラップを
かけて600Wレンジで約2分加熱

⑤鍋に④をいれて、砂糖をいれて
柔らかくなるまで煮る

⑥⑤と②を軽く和えてできあがり 

 まとめ

 

秋の味覚さつまいも

どうやって食べようか?

いろいろと悩みますよね。

サツマイモって、煮ても・焼いても
お料理自由自在だとおもいませんか?

食欲の秋、さつまいもを使って
いつもと違うレシピを楽しんでみては
いかがでしょうか?

おいしいレシピが見つかりますように。

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